Treści kształcenia
Program nauczania na naszym kursie jest ściśle związany z praktycznym zapoznaniem z przyrządzaniem różnych potraw kuchni europejskiej. Przy doborze treści kształcenia wybrano utylitaryzm dydaktyczny, gdyż w ramach kursu zajęcia mają spełniać rolę czynnika aktywizującego myślenie i działanie jego uczestników. Kursantom zapewnia się maksymalną swobodę w zakresie doboru tematów a program jest dostosowany do ich potrzeb i zainteresowań. Realizację programu nasi kursanci zaczynają od zapoznania się z kuchnią polską , gdyż jest ona najbliższa każdemu uczestnikowi . Proponujemy zapoznanie się z takimi potrawami jak : bigos, zrazy po nelsońsku, kotlety cielęce z kostką , móżdżek cielęcy. Oczywiście są to potrawy proponowane przez prowadzących kurs . Kursanci mają dowolność wyboru nauki gotowania potraw , które ich najbardziej interesują . Jeżeli wybiorą inne potrawy z kuchni polskiej to będą uczyć się przygotowywać potrawy , które oni sami wybrali. Umiejętności w zakresie gotowania wybranych potraw kursanci zazwyczaj opanowują w ciągu dwóch tygodni trwania kursu.
